장 누수 증후군, 과민성 대장 증후군 십자화 채소로 개선
십자화가 채소는 배추처럼 네 개 꽃잎이 십자 형태를 보인다고 해서 붙여진 이름으로, 브로콜리, 콜리플라워, 양배추, 배추, 무, 유채, 케일 등이 여기에 속며 다양한 비타민과 식이섬유, 항산화물질등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 십자화과 채소는 제각기 모양과 색깔이 다르고 부위에 따라 영양성분의 차이가 있지만, 일상생활에서 흔히 접할 수 있고 쉽게 먹을 수 있는 건강한 먹거리입니다. 십자화과채소는 한꺼번에 많이 먹기보다는 매일 꾸준히 섭취하는 것이 좋으며, 조리방법에 따라 효능이 달라질 수 있습니다. 날 것 또는 찐 브로콜리 및 기타 십자화과 채소를 섭취하면 영양분을 유지하고 최대 영양학적 이점을 얻을 수 있습니다. 1. 장에서 상호 작용하는 과정 십자화가 채소는 장에서 AHR과(아릴탄화수소 수용체) I..
2023. 10. 4.