본문 바로가기

복부팽만3

렉틴이 많은 콩 안전하게 먹는 방법 렉틴(Lectin)은 식물의 방어 기전으로 작용하는 단백질입니다. 식물은 포식자인 동물에게부터 스스로를 보호하기 위해 렉틴을 사용합니다. 렉틴은 소화된 후 동물의 소화기에서 영양을 흡수하지 못하게 하거나, 동물의 소화기에 손상을 입히고 독성을 유발할 수 있습니다. 그러나 렉틴은 양립성이 있어 일부 식물에는 풍부하게 함유되어 있지만 다른 식물에는 거의 들어있지 않은 경우도 있습니다. 렉틴이 많이 함유된 음식 중 하나가 콩입니다. 콩을 먹을 때 렉틴을 무해하게 만들기 위해서는 다음과 같은 방법을 사용합니다. 1. 렉틴을 제거하려면 콩을 물에 8시간 이상 불려야 합니다. 이렇게 하면 콩이 부풀어 렉틴이 더 쉽게 제거될 수 있습니다. 2. 콩을 물에 불린 후 고온에서 가열해야 합니다. 이때, 온도와 가열 시간이.. 2023. 10. 11.
키토제닉 식단 초기 변비가 생겼다면 키토시스 상태에 진입하면 몸은 지방을 에너지원으로 사용합니다. 그러나 키토제닉 식단을 따를 때 야채의 섭취를 충분히 고려하지 않으면 식이섬유 섭취가 부족할 수 있으며, 이로 인해 변비가 발생할 수 있습니다. 식이섬유는 소화에 도움을 주고 변비를 예방하는 역할을 합니다. 특히 식물성 식재료에 풍부하게 포함되어 있으며, 식이섬유가 부족하면 변비가 발생할 확률이 높아집니다. 1. 섬유질이 풍부한 음식을 섭취 키토제닉 식단 초기 변비가 생겼다면, 섬유질이 들어간 음식을 의식적으로 섭취해야 합니다. 미역, 김,파래, 톳 등의 해조류와 브로콜리, 아스파라거스, 양배추, 시금치, 케일 등은 낮은 탄수화물 함량을 가지고 있으며, 식이섬유가 풍부합니다. 2. 복부팽만감과 가스 문제가 있는 경우 장내 미생물 밸런스의 변화.. 2023. 9. 27.
더부룩함과 복부팽만감의 원인과 개선 소화기능의 저하는 바쁜 현대 생활과 식습관의 변화로 인해 많은 사람들이 경험하는 문제 중 하나입니다. 부적절한 식사 습관과 다양한 요인이 이러한 소화기능의 저하를 유발할 수 있습니다. 또한, 다이어트 중에 갑자기 식재료의 변화가 있을 때 불편함을 겪을 수 있는데, 그중 흔히 겪는 속이 더부룩함과 복부 팽만감, 가스가 차는 등, 증상이 일어날 수 있습니다. 1. 소화기능 저하의 원인 ● 급하게 먹는 식습관 급한 상황에서 빠르게 식사를 하거나 분주한 환경에서 식사하는 것은 소화기능을 저하시킬 수 있습니다. 서서 먹거나 운전 중에 식사를 하거나 시끄러운 장소에서 식사하는 것도 소화에 좋지 않습니다. 또한 빠르게 먹는 것, 너무 많은 물을 함께 섭취하여 소화액을 희석시키는 것, 소화가 어려운 음식을 먹는 것, .. 2023. 8. 5.

티스토리툴바